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Dans le sud-ouest de la région aquitaine, non loin de la frontière avec l'Espagne et son Pays Basque, Bayonne fait partie d'une grande agglomération regroupant Anglet et Biarritz. Le site de Bayonne est à la confluence de la Nive et de l'Adour, qui toutes deux se rejoignent avant de finir leur course en direction de l'océan Atlantique, en direction de Biarritz.
Bayonne est un peu la capitale basque de France, et l'on y retrouve avec plaisir toutes les spécialités de la région : la renommée du jambon de Bayonne a depuis longtemps dépassé les frontières, tandis que les chocolatiers de la ville ne s'en tirent pas plus mal. Ville ancienne, dont l'existence remonte à l'époque romaine, Bayonne possède un centre agréable marqué de quelques monuments historiques remarquables comme la cathédrale Saint-Marie (classée par l'Unesco tout de même). C'est l'été que la culture du pays ressort de la manière la plus flagrante, avec l'organisation des corridas mais surtout des fameuses ferias de Bayonne, qui rassemble chaque année un flot humain festif impressionnant.
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